一种白酒糟提酯-发酵-分级多联产利用方法

摘要

本发明公开了一种白酒糟提酯-发酵-分级多联产利用技术体系，摆脱了只对酒糟中的某一组分或整体做燃料、饲料利用的传统思路，将酒糟转化为酒体香味物质、乙醇、蛋白饲料以及制作建筑材料的原料等高附加值产品。基本步骤包括：首先提取白酒糟中的挥发性物质，其后采用低压短时间汽爆代替高压长时间的蒸煮处理，处理后的残余淀粉直接固态发酵生产乙醇，发酵的同时利用二氧化碳循环气提将发酵产生的乙醇提出；发酵后的物料利用专有设备进行机械分级，将富含蛋白、淀粉的部分和稻壳部分进行分离；分离的高蛋白部分直接或好氧固态发酵进一步增加蛋白含量，干燥、粉碎后作为高蛋白饲料，而分离获得的稻壳部分直接或干燥处理后作为建筑材料的原料。

主权项

一种白酒糟提酯‑发酵‑分级多联产利用方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将酒糟装入带蒸馏装置的汽爆设备内，喷入白酒发酵副产物黄水或底锅水，通入蒸汽蒸馏、回收酒糟与黄水中的挥发性物质；(2)关闭蒸馏装置，继续通入蒸汽，进行汽爆处理；(3)汽爆处理后的物料接入活性干酵母和糖化酶进行固态发酵生产乙醇，发酵的同时利用二氧化碳循环气提将发酵产生的乙醇提出；(4)从发酵反应器出来的物料进行机械分级，将富含蛋白的部分和稻壳部分进行分离；(5)分离得到的富含蛋白部分直接或通过好氧固态混菌发酵进一步增加蛋白含量后干燥、粉碎后作为高蛋白饲料；(6)而分离获得的稻壳部分直接或干燥处理后作为制作建筑材料的原料。