一种从杏鲍菇中提取活性多糖及制备其功能饮料的方法

摘要

一种从杏鲍菇中提取活性多糖及制备其功能饮料的方法，本发明公布了：将经过前处理的杏鲍菇干燥，粉碎至10～30目；取杏鲍菇粉按水∶料(m/m)＝10～20∶1，在70～95℃条件下浸提1～5h；出液，冷却，多级袋式过滤；经过50-100万分子量超滤膜1分离除去胶粒，纤维粉尘以及细菌等，然后滤液进入2-5万分子量超滤膜2过滤，得到滤液和浓缩液，浓缩滤液为原液的1/5～1/6；浓缩液用90%以上乙醇醇沉，静置，过滤分离烘干即得杏鲍菇多糖；通过超滤膜2后的滤液富含多肽，氨基酸、低聚糖、维生素及钙、镁、铜、锌等物质，加入蔗糖，灌装，灭菌，制成功能饮料。本方法工艺先进、节能环保、提高了杏鲍菇的综合利用。

主权项

一种从杏鲍菇中提取活性多糖及制备其功能饮料的方法，其特征在于：投放经过前处理的杏鲍菇原料，按一定料液比加水，控制加热温度及时间提取，提取液通过热交换器冷却，多级袋式过滤，，超滤膜1超滤，其滤液再经过超滤膜2浓缩至原液的1/5～1/6，得到滤液和浓缩液，浓缩液加入乙醇醇沉，充分搅拌使与浓缩液混合充分，静置，过滤分离沉淀物，真空干燥即得本发明产物，所得产品粗多糖含量大于65%，有效的大分子活性多糖纯度高；通过超滤膜2过滤得到的滤液富含多肽，氨基酸、低聚糖、维生素及钙、镁、铜、锌等物质，加入蔗糖，灭菌，灌装成饮料。