Verfahren zur fermentativen Produktion von natürlichem L-Cystein

摘要

Verfahren zur fermentativen Herstellung von natürlichem L-Cystein in einem Produktionsfermenter bei dem ein Mikroorganismenstamm in einem Fermentationsmedium kultiviert wird, dadurch gekennzeichnet, dass durch eine Eisenkonzentration von maximal 8 mg/l im Fermentationsmedium der Anteil der hergestellten Verbindungen L-Cystein, L-Cystin und Thiazolidin im Fermentationsmedium gezielt kontrolliert wird.