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Brotkasten, bestehend aus einer Bodenplatte (10), mehreren Seitenplatten (11), einer Deckenplatte (2) und einer verschließbaren Öffnung zur Eingabe und Entnahme des Brotes, wobei der Brotkasten (1) eine Einrichtung zur Erzeugung von ultravioletten Strahlen und eine Einrichtung zur Erzeugung von Wärme und einen Schalter (8) zur Aktivierung der beiden Einrichtungen besitzt, wobei die Einrichtung zur Erzeugung von ultravioletten Strahlen aus einer UV Lampe (5), einem Feuchtigkeitssensor (4) und einem Temperatursensor (3) besteht und zu der Einrichtung zur Erzeugung von Wärme ein Heizelement (6) sowie ein Temperatursensor (3) gehört, wobei beide Einrichtungen elektrisch und regelbar ausgeführt sind, dadurch gekennzeichnet, dass die Einrichtung zur Erzeugung der UV-Strahlen mit dem Feuchtigkeitssensor (4) und dem Temperatursensor (3) gekoppelt ist.
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