| 发明名称 |
一种话梅甜味剂 |
| 摘要 |
一种话梅甜味剂属于食品添加剂领域，更具体地说，是涉及一种话梅甜味剂的配方。本发明提供了一种安全的、制作简便、口感优良的话梅甜味剂的配方。本发明用APM和AK糖取代了传统配方中的糖精钠和甜蜜素，配方为：蔗糖含量为12～16％，APM含量为6～8％，甜菊糖含量为6～8％，AK糖含量为48～64％。 |
| 申请公布号 |
CN102845581A |
申请公布日期 |
2013.01.02 |
| 申请号 |
CN201110180747.6 |
申请日期 |
2011.06.30 |
| 申请人 |
孙天翼 |
发明人 |
孙天翼 |
| 分类号 |
A23G3/42(2006.01)I |
主分类号 |
A23G3/42(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种话梅甜味剂，其特征在于本发明用APM和AK糖取代了传统配方中的糖精钠和甜蜜素。 |
| 地址 |
110168 辽宁省沈阳市浑南新区飞云路18号IC装备产业园 |
