一种玫瑰油的制备方法

摘要

本发明提供一种玫瑰油的制备方法，经过玫瑰花阴凉放置、加水、加生物酶后，升温加热并保温，以激活生物酶的生物活性，让生物酶充分发挥酶解作用，有效破坏玫瑰花植物组织的纤维素、果胶等，快速打开玫瑰花植物组织的通道，之后在减压水蒸气蒸馏过程中，使水蒸气能够顺利进入细胞内而将玫瑰油带出，通过加入食盐及冷冻，有效防止了玫瑰油在水中的溶解度，大幅提高玫瑰油的得率达30%以上，并尽可能保持玫瑰油原有组分及香气，提高玫瑰油的品质。

主权项

一种玫瑰油的制备方法，其特征在于经过下列步骤：1）将采摘的新鲜玫瑰花置于阴凉处，放置4～10h；2）在蒸馏釜内加入玫瑰花重量的5～7倍水，并调节pH值至3.0～5.0，在水中加入0.05～0.15%质量比的生物酶，搅拌均匀，放入步骤1）的玫瑰花；3）升温加热蒸馏釜内的溶液至35～45℃后，保温1.5～2.5h；4）继续升温加热蒸馏釜内的溶液至60～65℃，并在真空度为0.7～0.8 Mpa下，进行减压水蒸气蒸馏，收集馏出液，冷却放置至分离出油层和溜出液，得玫瑰油；5）在步骤4）的溜出液中加入食盐，至食盐质量浓度为15～25%，搅拌至食盐溶解后，于‑10～0℃下冷冻3～4h，分离出油层和溜出液，得玫瑰油； 6）将步骤5）的馏出液返回步骤2）中参与蒸馏，以充分利用含食盐的馏出液，减少玫瑰油在水中的溶解度。