一种桦褐孔菌干红葡萄酒

摘要

本发明涉及一种桦褐孔菌干红葡萄酒的制作，属于葡萄酒酿造加工技术范畴。其方案就是将桦褐孔菌按比例浸泡于干红葡萄原酒中，取其浸出液，再按比例与陈酿干红葡萄酒勾兑，精制而成。所述药酒包括：桦褐孔菌以及配制用的干红葡萄酒。其中，桦褐孔菌的用量为100mg～3000mg／L。本发明具备了以下效果：1、扩展并增强了干红葡萄酒的保健功能。2、保留并丰富了干红葡萄酒特有的风味。3、延长了干红葡萄酒保质期以及开瓶后的存放期。

主权项

一种桦褐孔菌干红葡萄酒的制作，其特征在于，所述药酒包括：桦褐孔菌以及配制用的酒剂；其中，桦褐孔菌为100mg～3000mg／L。