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一种食品中日落黄的检测方法，其特征在于按照下述步骤进行：A. 膨胀石墨工作电极的制备：称取一定量的膨胀石墨和石蜡的混合物，其质量比为99:1；稍微加热使石蜡融化，搅拌均匀，冷却后取适量填入电极中，抛光至电极表面光滑平整，用去离子水冲洗，即可得到实验所需的工作电极；B. 储备液的配制(1) 母液的配制：准确称取一定量的日落黄固体用去离子水溶解、稀释定容，配制成浓度为1.0×10‑4 mol·L‑1的母液；然后取上述一定量的母液用去离子水稀释定容得到浓度范围为1.0×10‑8 mol·L‑1~1.0×10‑5 mol·L‑1的一系列的母液；(2) 不同浓度的日落黄标准液的配制：分别取一定量(1)中的不同浓度的母液加入浓度为0.5 mol·L‑1的BR缓冲溶液作为支持电解质，然后用1 mol·L‑1的NaOH调节混合液的pH = 6，定容得到一系列的待测标准液；其中所述的日落黄标准液的浓度范围为5.0×10‑9 mol·L‑1 ~ 2.0×10‑6 mol·L‑1，BR浓度为0.1 mol·L‑1；C. 标准曲线的绘制分别取适量上述配制的一系列浓度的标准溶液，插入步骤A的膨胀石墨/石蜡电极作为工作电极在开路搅拌富集9 min后，插入饱和甘汞电极作为参比电极和铂丝电极作为对电极，接好伏安仪，使用差分脉冲伏安法在相同的测试条件下进行测试，记录不同浓度对应的峰电流值，得到的数据进行统计后用峰电流的平均值对应相应的标准液浓度值绘制标准曲线；以此建立峰电流值与日落黄浓度的线性关系，所得线性回归方程为I = 4.8022×107 C + 11.9539 ；式中 I ：峰电流值，单位：μA；C：日落黄浓度，单位：mol·L‑1；线性范围：5.0×10‑8 mol·L‑1 ~ 1.5×10‑6 mol·L‑1 检测限为：5.0×10‑9 mol·L‑1 ,线性相关系数 R = 0.9985；D. 实际检测时，将需要检测的样品进行常规预处理，按照上述实验条件测定其样品对应的峰电流值，根据步骤C的线性回归方程计算即可检测待测样品中日落黄的含量。 |
