三肉八米香粥

摘要

本发明三肉八米香粥，包括设备置配、原料配制、高温灭菌步骤，即按主料“三肉”荔枝肉、龙眼肉、马蒂肉比例为4-3∶3-2∶2-3和“八米”大米、玉米、香米、红米、黑米、糯米、小米、粱米比例为3-2∶2-1∶1-0.8∶1-0.8∶1-0.8∶1-0.8∶0.5∶0.5与配料桃仁、枸杞、红枣、芝麻、甘果、薄荷、蔗糖比例为1-0.8∶1-0.8∶1-0.8∶0.7-0.5∶0.3-0.1∶0.2-0.1∶0.2-0.1称量并将较粗部分细化，再按比例为3-2∶6-5∶2-1称量搅匀，将所得主配料与山泉水、调味剂按比例为6-5∶8-7∶0.3-0.1称量搅匀并灌入瓶罐中加热灭菌，即得到优质三肉八米香粥。

主权项

一种三肉八米香粥，其特征在于，所述三肉八米香粥是先以10为基率，将清选好的“三肉八米”主料中的“三肉”荔枝肉、龙眼肉、马蒂肉按比例为4‑3∶3‑2∶2‑3和“八米”大米、玉米、香米、红米、黑米、糯米、小米、粱米按比例为3‑2∶2‑1∶1‑0.8∶1‑0.8∶1‑0.8∶1‑0.8∶0.5∶0.5与配料桃仁、枸杞、红枣、芝麻、甘果、薄荷、蔗糖按比例为1‑0.8∶1‑0.8∶1‑0.8∶0.7‑0.5∶0.3‑0.1∶0.2‑0.1∶0.2‑0.1分别进行称量，再用切碎机将主料“三肉”和“八米”与配料中较粗部分切碎与粉碎至8‑10目后，再按比例为3‑2∶6‑5∶2‑1称量并用搅拌机或人工搅匀。