南北特色风味粥

摘要

本发明南北特色风味粥，其包括设备置配、原料配制、蒸煮灭菌工艺步骤，即将清选好的南北方特色果实桂圆肉、糯米、红米、黑米、芝麻、蘑菇和小麦、小米、甜玉米、红花生、红枣、枸杞，按比例为2-1∶2-1∶3-2∶2-1∶0.2-0.3∶0.1-0.2和2-1∶2-1∶3-2∶0.5-0.3∶1-0.8∶0.5分别称量，并同时或部分加工粉碎成相同或不同的颗粒状(5-15目)并搅匀成主配料，再按主配料与矿泉水及绿色保质调味剂比例为5-3∶6-4∶0.3-0.1称量并用搅拌机搅拌均匀，再用灌装机灌装入标准瓶罐中，投入专用加热灭菌设备加热灭菌1-2小时并封存提质5天后，即得到色佳味美的南北特色风味粥。

主权项

一种南北特色风味粥，其特征在于：所述南北特色风味粥，主要是先将清选干净好的所需南方和北方特色农产品果实桂圆肉、糯米、红米、黑米、芝麻、蘑菇和小麦、小米、甜玉米、红花生、红枣、枸杞，分别按比例为2‑1∶2‑1∶3‑2∶2‑1∶0.2‑0.3∶0.1‑0.2和2‑1∶2‑1∶3‑2∶0.5‑0.3∶1‑0.8∶0.5进行称量，并同时或部分加工粉碎成相同或不同的颗粒状(5‑15目)并用搅拌机或人工搅匀成主配料，再按主配料与矿泉水及绿色保质调味剂比例为5‑3∶6‑4∶0.3‑0.1称量精配，并再搅拌均匀后用灌装机灌装入专用标准瓶罐中，随即投入高效密闭的专用加热灭菌设备中进行加热灭菌处理1‑2小时后，再封存自然提质5天后即可得到合格达标、优质淡雅、色佳味美和老少皆宜与滋补保健兼得的南北特色风味粥。