| 发明名称 | 花生核桃牛奶及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种花生核桃牛奶及其制备方法，属于调制乳技术领域。本产品是以牛奶、白砂糖、花生仁和核桃仁为原料加工制成，各原料的质量百分比为：牛奶80%～92%，白砂糖3%～6%，花生仁2%～5%，核桃仁1%～3%，纯净水3%～6%。用本发明的配方和方法制得的产品组织细腻，口感香甜适宜、温柔滑爽，产品状态均匀一致，无粗糙感及沉淀、分层等现象。采取巴氏杀菌技术减少了因过度热处理而引起的营养破坏，全面保留主辅料固有的营养和活性成份。口感醇厚，香味浓郁，营养丰富，均匀稳定，在2～6℃冷藏条件下保质期为3天。 | ||
| 申请公布号 | CN102845524A | 申请公布日期 | 2013.01.02 |
| 申请号 | CN201210347998.3 | 申请日期 | 2012.09.18 |
| 申请人 | 徐州绿健乳业有限责任公司 | 发明人 | 付道田;高原;王成 |
| 分类号 | A23C9/152(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/152(2006.01)I |
| 代理机构 | 徐州市三联专利事务所 32220 | 代理人 | 周爱芳 |
| 主权项 | 一种花生核桃牛奶，其特征在于：它是以牛奶、白砂糖、花生仁和核桃仁为原料加工制成，各原料的质量百分比为：牛奶80%～92%，白砂糖3%～6%，花生仁2%～5%，核桃仁1%～3%，纯净水3%～6%。 | ||
| 地址 | 221007 江苏省徐州市鼓楼区马场湖 | ||