| 发明名称 | 低能量食品 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种乳化食品，含有水、0-5％重量的甘油三酯、0.5-60％重量的植物甾醇和/或甾烷醇脂肪酸酯，和任选一种或多种乳化剂，其中所述植物甾醇和/或甾烷醇脂肪酸酯的脂肪酸组成含有0-7％重量的饱和脂肪酸，其中如果存在乳化剂，则乳化剂与植物甾醇和/或甾烷醇脂肪酸酯和甘油三酯总量的重量比在0-0.10:1之间。本发明还涉及一种制备上述食品的方法。 | ||
| 申请公布号 | CN101048080B | 申请公布日期 | 2013.01.02 |
| 申请号 | CN200580037311.4 | 申请日期 | 2005.10.07 |
| 申请人 | 拉伊西奥比尼考有限公司 | 发明人 | J·埃克布罗姆;R·拉赫蒂宁;L·科波宁 |
| 分类号 | A23L1/30(2006.01)I;A23L1/24(2006.01)I;A23L1/48(2006.01)I;A23L1/307(2006.01)I;A23D7/005(2006.01)I;A23D7/01(2006.01)I;A23D7/015(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/30(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人 | 李瑛 |
| 主权项 | 一种乳化食品，含有水、0‑5％重量的甘油三酯、0.5‑60％重量的植物甾醇和/或甾烷醇脂肪酸酯，0.1‑10％重量的一种或多种稳定剂，和一种或多种乳化剂，其中植物甾醇和/或甾烷醇脂肪酸酯的脂肪酸组成含有0‑7％重量的饱和脂肪酸，其中乳化剂与植物甾醇和/或甾烷醇脂肪酸酯和如果存在的话，甘油三酯总量的重量比在0‑0.10∶1之间。 | ||
| 地址 | 芬兰拉伊西奥 | ||