| 摘要 |
1. Смесь углеводов, включающая в пределах 55 мас.% - 65 мас.% глюкозы, обеспеченной, по меньшей мере, частично глюкоолигосахаридами, и в пределах 35 мас.% - 45 мас.% фруктозы; где раствор, включающий 6 мас.% смеси углеводов в воде, имеет начальную измеренную осмоляльность непосредственно после получения в пределах 230-300 мОсм/кг и раствор имеет измеренную осмоляльность после хранения в течение вплоть до шести месяцев после получения, находящуюся в пределах 5% от начальной измеренной осмоляльности.2. Смесь углеводов по п.1, где смесь углеводов дополнительно включает углеводы, выбранные из группы, состоящей из сахарозы, лейкрозы, трегалозы, галактозы, изомальтулозы, декстрозы, мальтодекстрина, сухих веществ кукурузного сиропа и их комбинаций.3. Смесь углеводов по п.1, где, по меньшей мере, 90 мас.% глюкоолигосахаридов включает структуру со степенью полимеризации сахаридов в пределах от трех до семи.4. Смесь углеводов по п.3, где структура глюкоолигосахаридов имеет начальную α-(1,4) глюкоза-глюкоза связь, изменяемую затем на α-(1,3) глюкоза-глюкоза связи и α-(1,6) глюкоза-глюкоза связи.5. Смесь углеводов по п.1, где начальная измеренная осмоляльность раствора составляет в пределах 230 мОсм/кг - 260 мОсм/кг.6. Композиция напитка, включающая воду и в пределах 4 мас.% - 10 мас.% смеси углеводов, причем смесь углеводов, включающая в пределах 55 мас.% - 65 мас.% глюкозы, обеспеченной, по меньшей мере, частично глюкоолигосахаридами, и в пределах 35 мас.% - 45 мас.% фруктозы; где композиция напитка имеет начальную измеренную осмоляльность в пределах 230-300 мОсм/кг непосредственно после получения композиции, и композиция напитка имеет измеренную осмоляльность после хранен |
