发明名称 |
生物复合调味品的生产方法 |
摘要 |
一种生物复合调味品的生产方法,其特征在于,包括以下步骤:将鸡肉、虾、黄瓜、白萝卜、洋葱、贺兰山野生蘑菇、植物油与水混合后充分搅拌获得生物调味品原料;将生物调味品原料进行粉碎,并送入反应釜中进行反应以获得生物复合调味品原料,其中,利用饱和蒸汽压检测器实时采集反应釜内的饱和蒸汽压值,并将饱和蒸汽压值,并根据接收的饱和蒸汽压值控制反应釜内的温度;将含有营养物质的蔬菜水果粉碎,并将粉碎的蔬菜水果与植物油、葱、姜、蒜、香辛料混合加水熬煮,获得植物香辛料原汁;将生物复合调味品原料、香辛料原汁混合,并进行过滤、加热杀菌操作以获得醇类、醛类、脂类、酮类、芳香类等含量更高的生物复合调味品。 |
申请公布号 |
CN102835642A |
申请公布日期 |
2012.12.26 |
申请号 |
CN201210362950.X |
申请日期 |
2012.09.27 |
申请人 |
宁夏金岛食品有限公司 |
发明人 |
孙希元 |
分类号 |
A23L1/22(2006.01)I;A23L1/226(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/22(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种生物复合调味品的生产方法,其特征在于,包括以下步骤:将鸡肉、虾、黄瓜、白萝卜、洋葱、贺兰山野生蘑菇、植物油与水混合后充分搅拌获得生物调味品原料;将生物复合调味品原材料进行粉碎,并送入反应釜中进行反应以获得生物复合调味品原料,其中,利用饱和蒸汽压检测器实时采集反应釜内的饱和蒸汽压值,并根据接收的饱和蒸汽压值控制反应釜内的温度;将含有营养物质的蔬菜水果粉碎,并将粉碎的蔬菜水果与植物油、葱、姜、蒜、香辛料混合加水熬煮,获得植物香辛料原汁;将生物复合调味原料、香辛料原汁混合,并进行过滤、加热杀菌操作以获得醇类、醛类、脂类、酮类、芳香类等含量更高的生物复合调味品。 |
地址 |
750021 宁夏回族自治区银川市经济技术开发区经天东路500号 |