南瓜饼的制作方法

摘要

本发明的南瓜饼的制作方法，是用糯米粉、老南瓜、鸭蛋汁、白糖和芝麻做成的。具体操作方法：配方如下：糯米粉∶南瓜∶白糖∶芝麻∶鸭蛋＝5∶5∶2∶0.5∶0.5，单位为kg，把南瓜去皮去籽，切成长宽3-4厘米大小的块，蒸熟，趁热混入糯米粉和白糖及鸭蛋汁，揉匀，做成饼状，或用摸具做成饼状，饼的上面撒上白芝麻，用手压实，烤熟即可。如果将饼油炸，则不宜放芝麻。南瓜饼营养丰富，富含蛋白质和维生素及钙和膳食纤维，多食有益于健康，适合广大群众消费。该南瓜饼由于含糖量大，故不适合糖尿病人食用。

主权项

南瓜饼的制作方法，配方如下：糯米粉∶南瓜∶白糖∶芝麻∶鸭蛋＝5∶5∶2∶0.5∶0.5，单位为kg。