| 发明名称 | 天然甜味剂组合物 | ||
| 摘要 | 一种可用于替代糖的增甜组合物，包含(a)来自葫芦科的一种或多种植物的果实提取物，包含基于该提取物的总重量为20wt％～100wt％的罗汉果甜苷V，(b)非洲竹芋果实的果实提取物，和(c)非强制性选择的甘草酸单铵。该增甜组合物优选以(a)和(b)分别为5～300ppm和0.05～20ppm的浓度提供于饮料或食品中。发现该组合物提供了与糖基本上类似的味感。 | ||
| 申请公布号 | CN101677616B | 申请公布日期 | 2012.12.26 |
| 申请号 | CN200880018054.3 | 申请日期 | 2008.05.26 |
| 申请人 | 弗门尼舍有限公司 | 发明人 | 让-卢克·热兰;田代秀实 |
| 分类号 | A23L1/236(2006.01)I;A23L2/60(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/236(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京三幸商标专利事务所 11216 | 代理人 | 刘激扬 |
| 主权项 | 一种增甜组合物，包含：(a)来自葫芦科的一种或多种植物的果实提取物，包含基于该提取物的总重量为20wt％～100wt％的罗汉果甜苷V，(b)奇甜蛋白，和(c)非强制性选择的甘草酸单铵，其中(a)与(b)的重量比为300∶1～2∶1。 | ||
| 地址 | 瑞士日内瓦 | ||