| 摘要 |
Hayvan kesimhanelerinde kullanilan, sigir, dana, öküz gibi büyükbas hayvanin kesilmesinden sonra arka ayagindan belirli bir yükseklige çikarilip havada asili durdugu kanam hattinda ilerlemesi ve sonrasinda bir isleme hatti boyunca ilerlemesini saglamak için olusturulan konveyör hat, büyükbas hayvanin kesilmesinden sonra isleme hattinda islenip karkas haline getirilmesini saglayan sigir kanama ve isleme hatti ile ilgili olan bu bulus genel olarak; sürekli hareketli ve kesintisiz uzunlukta konveyör hat (1), konveyör hat (1) üzerinde belirlenen araliklarda yerlestirilen bant takozu (1.1), ray üzerinde bant takozunun itmesiyle hareket eden tasima kancasi(2), konveyör hattin(1) hareketini saglayan çevirme çarki(3), sigir kesim ve isleme hattina büyükbas hayvanin girisinin yapildigi hayvan giris (5), kesim isleminin yapildigi kesim bölümü (6), büyükbas hayvanin ters bir sekilde asilarak vücudundaki kanin bosalmasi için bekledigi kanama hatti (7), isleme hattina geçisin yapildigi ve kanama hattinda (7) büyükbas hayvanin asili oldugu ayaginin da kesiminin gerçeklestirildigi isleme hatti geçisi (8), büyükbas hayvanin ayaklarinin kesildigi ayak kesim istasyonu (9), büyükbas hayvanin kafasinin gövdeden tamamen ayrildigi kafa kesme istasyonu (10), büyükbas hayvanin derisinin yüzüldügü deri yüzme istasyonu (11), büyükbas hayvanin iç organlarinin çikarilmasi için karnindan bogazina dogru kesildigi dös açma istasyonu (12), büyükbas hayvanin iç organlarinin ve iskembesinin gövdeden çikarildigi iskembe çikarma istasyonu (13), büyükbas hayvanin gövdesinin ikiye ayrilarak karkas etin hazirlandigi karkas bölme istasyonu (14), karkas bölme istasyonunda (14) hazirlanan karkas etin dezenfeksiyon isleminin yapildigi dezenfeksiyon istasyonu (15), karkas etlerin depolanmaya ve sevke hazir hale getirilmesinden sonra alindigi soguk hava deposundan (16) olusmaktadir.
|
