一种干燥保存活性乳酸菌的方法及乳酸菌制剂

摘要

本发明公开了一种干燥保存活性乳酸菌的方法及乳酸菌制剂。本发明的制备乳酸菌菌剂的方法，是将乳酸菌菌体或乳酸菌菌液与特定含水量的载体混合，得到混合物，即为乳酸菌菌剂。实验证明本发明方法使菌剂活菌损失小、质量稳定，保质期长、使用效果更佳，省去了乳酸菌菌液的脱水操作步骤，显著提高活性乳酸菌的回收率。另外，本发明方法操作简便，大大降低了生产成本。虽然成品中乳酸菌的浓度比较低，但是由于生产成本很低，对于畜禽用乳酸菌制剂来说，添加的比例可以比较大，只要载体是饲料原料，就不会对饲料的营养配比造成困难。

主权项

一种制备乳酸菌菌剂的方法，是将乳酸菌菌液与特定含水量的载体混合，得到混合物，即为乳酸菌菌剂；所述特定含水量为5％‑8％或5％‑7％或6％‑8％，所述百分含量为质量百分含量；所述特定含水量的载体是将原始载体按照包括如下步骤的方法进行处理得到的：将所述原始载体在温度为90℃‑120℃或90℃或120℃的条件下气流干燥，至得到所述特定含水量的载体；所述气流干燥的时间为2小时；所述原始载体或所述特定含水量的载体为禽畜饲料原料；所述禽畜饲料原料为麦粉、麦麸和/或玉米粉；所述原始载体的含水量为14％，所述百分含量为质量百分含量；所述乳酸菌菌液中乳酸菌的浓度为4.12×109cfu/g‑2.0×1011cfu/g或4.12×109cfu/g‑4.2×1010cfu/g或4.37×109cfu/g‑2.0×1011cfu/g；所述乳酸菌菌液的含水量为85％‑99％或91％‑96％或91.6％‑95.8％或91.6％‑95.7％或91.6％‑93.0％或91.8％‑95.8％或91.8％‑95.7％或93.0％‑95.8％，所述百分含量为质量百分含量；在所述气流干燥后，在所述混合前，包括如下冷却步骤：将所述特定含水量的载体冷却至40℃以下；所述乳酸菌为禽畜用乳酸菌；所述禽畜用乳酸菌为嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)、发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentium)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)、动物双歧杆菌、唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)、屎肠球菌(Enterococcus faecium)、或粪肠球菌(Enterococcus faecalis)；所述嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)为嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)CGMCC No.1.1864，所述发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentium)为发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentium)CGMCC 1.880，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CGMCC 1.485，所述嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)为嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)CGMCC 1.1878，所述唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)为唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)CGMCC 1.1881，所述屎肠球菌(Enterococcus faecium)为屎肠球菌(Enterococcus faecium)CGMCC 1.2025，所述粪肠球菌(Enterococcus faecalis)为粪肠球菌(Enterococcus faecalis)CGMCC 1.101；所述特定含水量的载体与所述乳酸菌菌液的质量比为920kg∶(60kg‑160kg)或920kg∶(60kg‑140kg)或920kg∶(60kg‑120kg)或920kg∶(60kg‑100kg)或920kg∶ (80kg‑160kg)或920kg∶(80kg‑140kg)或920kg∶(80kg‑120kg)或920kg∶(100kg‑160kg)或920kg∶(100kg‑140kg)或920kg∶(120kg‑160kg)。