| 发明名称 | 粉条的制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明实施例公开了一种粉条的制作方法，属于食品加工技术领域。解决了目前粉条的制作存在健康隐患和成本较高的问题。该粉条的制作方法原料为100％的马铃薯淀粉，制作过程包括：用65-75℃的水将所述马铃薯淀粉打芡并和成面团；将所述面团挤压成粉条；将所述粉条煮熟；将煮熟后的粉条或放入6-10℃的水中冷却。本发明应用于改进粉条的制作方法。 | ||
| 申请公布号 | CN102823828A | 申请公布日期 | 2012.12.19 |
| 申请号 | CN201110458572.0 | 申请日期 | 2011.12.31 |
| 申请人 | 王向华 | 发明人 | 王向华 |
| 分类号 | A23L1/216(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/216(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京中博世达专利商标代理有限公司 11274 | 代理人 | 申健;王俊民 |
| 主权项 | 一种粉条的制作方法，其特征在于，所述粉条的原料为100％的马铃薯淀粉，制作过程包括：用65‑75℃的水将所述马铃薯淀粉打芡并和成面团；将所述面团挤压成粉条；将所述粉条煮熟；将煮熟后的粉条放入6‑10℃的水中冷却。 | ||
| 地址 | 010010 内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区师大南街东苑小区B9号楼1单元5号 | ||