食用油和肉制品中聚二甲基硅氧烷的测定方法

摘要

本发明属于分析化学领域，具体涉及食用油和肉制品中聚二甲基硅氧烷的测定方法，包括如下步骤：（1）取样：称取适量的食用油样品或肉制品样品；（2）甲酯化：在食用油样品或肉制品样品中加入氢氧化钾甲醇溶液，涡旋混合，加入适量的水；（3）提取分离：加入正己烷，涡旋混合，将正己烷溶液转移至离心管，再重复提取一次，合并两次提取液；（4）浓缩：将合并后的提取液经氮吹浓缩，即得样液；（5）分析测定：采用裂解气相色谱与质谱联用法对样液进行定性定量分析及测定；本发明有益效果为：能够对食用油和肉制品中聚二甲基硅氧烷进行分析测定，具有快速、选择性强、污染小、检测限低等特点，以及具有进样量小、分析速度快、重现性好等优点。

主权项

一种食用油和肉制品中聚二甲基硅氧烷的测定方法，其特征在于，包括以下步骤：1）取样：称取适量的待测样品，该待测样品为食用油样品或肉制品样品；2）甲酯化：在待测样品中加入氢氧化钾甲醇溶液，涡旋混合，再加入适量的水，得混合溶液；3）提取分离：向混合溶液中加入正己烷，涡旋混合，将正己烷溶液转移至离心管，得提取液，再重复提取一次，合并两次提取液；4）浓缩：将合并后的提取液经氮吹浓缩，即得样液；5）分析测定：采用裂解气相色谱与质谱联用法对样液进行定性定量分析及测定。