水产品无水保活方法及工业化实现系统

摘要

本发明涉及水产品无水保活方法，还涉及该方法的工业化实现系统。水产品无水保活方法，包括下述的步骤：在由养殖车间、暂养车间、驯化车间、包装车间、中转站、对接唤醒库组成的水产品无水保活工业化实现系统中对水产品养殖、暂养、驯化、包装、中转、对接唤醒。本发明的优点是：在对水产品保活过程中未采用麻醉剂之类的化学物质，使水产品对人体无副作用，减少了安全隐患，而且还最大限度的保存了水产品的营养价值；本方法及系统成本低；水产品存活时间长，可达60h～81h，存活率达98%以上；本发明的方法及系统简单、自动化程度高，易于操作，能实现大批量的输送。

主权项

水产品无水保活方法，其特征在于，在由养殖车间、暂养车间、驯化车间、包装车间、中转站、对接唤醒库组成的水产品无水保活工业化实现系统中对水产品养殖、暂养、驯化、包装、中转、对接唤醒，该方法的具体步骤是：将养殖车间中的水产品转移至暂养车间中停食暂养；然后在驯化车间中对暂养后的水产品梯度降温休眠驯化；再将其移入包装车间的保温箱中并进行充氧包装密封；将包装好的保温箱内的水产品送入中转站的冷链运输车运输至目的地，在对接唤醒库内梯度升温将水产品唤醒。