一种文冠果果仁的降压降脂谷物食品及其制备方法

摘要

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种文冠果果仁的降压降脂谷物食品，由燕麦、文冠果果仁、荞麦、黄豆、黑豆、山药为原料，按照以下步骤：a）将燕麦、荞麦在120～170℃的温度下经远红外烘烤；b）将黄豆、黑豆、文冠果果仁分别用小火炒熟；c）将山药洗净，在60～80℃下干燥至含水量小于10%；d）将上述步骤处理好的燕麦、荞麦、黄豆、黑豆、山药粉碎，过80目筛，制得粉料，将炒熟的文冠果果仁破碎成2～3mm的粒料，然后将粉料与粒料混合均匀制得成品。本发明全部采用天然食材为原料搭配调制而成，富含膳食纤维，营养均衡全面，可以即冲即食，能够满足快节奏生活的人们对粗粮保健食品的需求，长期食用，能达到降压降脂的功效。

主权项

一种文冠果果仁的降压降脂谷物食品，其特征是：由下述重量份数的原料制成：燕麦2～4、文冠果果仁1～3、荞麦1～2、黄豆1～2、黑豆1～2、山药1～2。