Culture medium of Lactic acid bacteria, fermented milk containing thereof and method thereof
摘要
<p>본 발명은 하고초 추출물, 시금치 추출물 및 복합유화액을 유산균 증식제로 포함하는 유산균 배양액, 이를 함유하는 유산균 발효유 및 그의 제조방법에 관한 것으로서, 유산균의 증식을 쉽게 할 뿐만 아니라 사멸 억제효과를 가지기 때문에 제품 내에 유산균수가 높게 유지되도록 하는 효과가 있어 유산균 배양시간을 단축하고 높은 수준의 유산균수를 유지하게 할 수 있을 뿐만 아니라, 풍미상의 문제가 없는 발효유에 널리 활용될 수 있다.</p>
