POWDERY LIPASE PREPARATION, METHOD FOR PRODUCTION THEREOF, AND USE THEREOF

摘要

리조푸스 오리자에(Rhizopus oryzae) 유래 및/또는 리조푸스 델레마(Rhizopus delemar) 유래의 리파아제와, 지방 함유량이 5질량% 이상인 대두 분말을 함유하는 조립물인 리파아제 분말제제이다. 이 리파아제 분말제제로 함으로써 리파아제 활성이 향상한다.