Proceso para mejorar la capacidad de digestión biologica de un alimento que contiene tejidos de hueso, que comprende someter a la materia prima que lo contiene aun tratamiento ácido o alcalino para solubilizar los minerales de dicho tejido de hueso.

摘要

Proceso para mejorar la capacidad de digestión de un producto alimenticio que contiene tejidos de hueso que es sometido a tratamiento ácido o alcalino para hacer soluble dicho tejido de hueso.