Alimentos de aperitivo bajos en hidratos de carbono

摘要

Una masa que se obtiene por mezclado: a. una mezcla seca que comprende; i. de 30% a 50% en peso de combinación seca de copos de patata; ii. de 9% a 30% en peso de combinación seca de almidón resistente; y iii. de 18% a 50% en peso de combinación seca de aislado de proteína de soja rico en grasa, que tiene un contenido de aceite en el intervalo de 8% a 25%; b. un emulsionante añadido en una proporción de 0, 5% a 4% del peso de la combinación seca; y c. agua añadida en una proporción de 24% a 38% en peso.