| 发明名称 | 使用微波烘焙生产绿茶的方法 | ||
| 摘要 | 一种制备煎茶绿茶的方法，包括对新鲜茶叶以下处理：通过汽蒸、冷却、碾压和干燥产生未精炼茶，随后通过烘焙产生煎茶，其特征在于：（a）在烘焙之前，（i）将所述未精炼茶磨细；（ii）向所述未精炼茶添加水到至少10重量％的程度；（iii）将所述未精炼茶在最高温度为室温的温度下储存最少2天；和（b）在真空条件下仅使用微波烘焙所述未精炼茶，直到观察到叶开始燃烧。所得的煎茶具有特别希望的炒青绿茶风味。 | ||
| 申请公布号 | CN102821615A | 申请公布日期 | 2012.12.12 |
| 申请号 | CN201180016011.3 | 申请日期 | 2011.03.25 |
| 申请人 | 奇华顿股份有限公司 | 发明人 | C·法斯勒;B·屈民 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/06(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人 | 刘晓东 |
| 主权项 | 一种制备煎茶绿茶的方法，包括对新鲜茶叶进行以下处理：通过汽蒸、冷却、碾压和干燥产生未精炼茶，随后通过烘焙产生煎茶，其特征在于：（a）在烘焙之前，（i）将所述未精炼茶磨细；（ii）向所述未精炼茶添加水到至少10重量％的程度；和（iii）将所述未精炼茶在最高温度为室温的温度下储存最少2天；和（b）在真空条件下仅使用微波烘焙所述未精炼茶，直到观察到叶开始燃烧。 | ||
| 地址 | 瑞士韦尔涅 | ||