发明名称 |
一种L-乳酸发酵新工艺 |
摘要 |
本发明涉及一种L-乳酸发酵新工艺,适用于植物果实的发酵工序,属于生物化工技术领域。它包括大米粉碎,大米液化、糖化后加微量氨基酸置于碳钢罐发酵而在成。其特征在于发酵过程中在线加入适量氢氧化钙;所述的适量氢氧化钙溶液的PH值为6.0-7.0。本发明具有发酵周期短、产酸率高、乳酸纯度好等优点。 |
申请公布号 |
CN102816800A |
申请公布日期 |
2012.12.12 |
申请号 |
CN201110160904.7 |
申请日期 |
2011.06.10 |
申请人 |
顾曰田 |
发明人 |
顾曰田 |
分类号 |
C12P7/56(2006.01)I |
主分类号 |
C12P7/56(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种L‑乳酸发酵新工艺,它包括大米粉碎,它包括大米粉碎,大米液化、糖化后加微量氨基酸置于碳钢罐发酵而构成,其特征在于发酵过程中在线加入适量氢氧化钙。 |
地址 |
224700 江苏省盐城市建湖县近湖镇徐西新村7-5号 |