发明名称 |
一种复合速溶茶的制备工艺 |
摘要 |
本发明公开了一种复合速溶茶的制备工艺,所述的工艺依次包括以下步骤:采摘工序、冷藏保鲜工序、粉碎工序、浸提工序、合并压榨工序、酶萃取工序、沉淀初滤工序、糖化酶糖化工序、双联复滤工序、陶膜超滤工序、糊精增浓工序、高温灭菌工序、真空喷雾干燥工序、真空包装工序。本发明与现有技术相比,以茶树粗老鲜叶,野生箬叶为主料,运用“冷藏保鲜、热水浸提、VC抗氧化酶促萃取、糖化酶糖化、双滤去杂、陶膜超滤、真空干燥”新工艺制取复合速溶茶。 |
申请公布号 |
CN102813028A |
申请公布日期 |
2012.12.12 |
申请号 |
CN201210333017.X |
申请日期 |
2012.09.10 |
申请人 |
黄山光明茶业有限公司 |
发明人 |
谢四十;王红专;王红书;谢锋;谢俊 |
分类号 |
A23F3/18(2006.01)I;A23F3/20(2006.01)I;A23F3/28(2006.01)I;A23F3/30(2006.01)I |
主分类号 |
A23F3/18(2006.01)I |
代理机构 |
芜湖安汇知识产权代理有限公司 34107 |
代理人 |
方南 |
主权项 |
一种复合速溶茶的制备工艺,依次包括以下步骤:采摘工序、冷藏保鲜工序、粉碎工序、浸提工序、合并压榨工序、酶萃取工序、沉淀初滤工序、糖化酶糖化工序、双联复滤工序、陶膜超滤工序、糊精增浓工序、高温灭菌工序、真空喷雾干燥工序、真空包装工序。 |
地址 |
245071 安徽省黄山市徽州区富溪 |