| 发明名称 | 奶油替代物 | ||
| 摘要 | 本发明描述了包含0.1到2.5wt％经淀粉麦芽糖酶处理的淀粉的食物制品。 | ||
| 申请公布号 | CN101557715B | 申请公布日期 | 2012.12.12 |
| 申请号 | CN200780046205.1 | 申请日期 | 2007.12.12 |
| 申请人 | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 | 发明人 | 彼得·莱克尔·布沃达;阿里恩·塞恩 |
| 分类号 | A23C9/137(2006.01)I;A23C9/154(2006.01)I;A23L1/0522(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I;A23L1/19(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/137(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258 | 代理人 | 肖善强;南霆 |
| 主权项 | 经淀粉麦芽糖酶处理的淀粉在食物制品中作为奶油替代物的用途。 | ||
| 地址 | 荷兰海尔伦 | ||