一种复合微生物发酵活性饲料的制备工艺

摘要

本发明提供了一种复合微生物发酵活性饲料的制备工艺。该制备工艺为：先制备液体发酵微生物菌种，然后接种至固态发酵基质培养基，采用先好氧后厌氧的发酵工艺分阶段进行发酵，发酵结束后进行干燥，得到复合微生物发酵活性饲料。本发明的复合微生物发酵活性饲料，含有丰富的小肽、乳酸、免疫多糖、核酸、蛋白酶、生长因子和活性益生菌等。在畜禽的使用中，对提高动物消化吸收率、促进动物生长以及增强动物机体免疫能力、预防动物疾病发生等方面均有显著效果；同时对减少抗生素使用和有机废弃物排放也具有积极作用。本发明制备的复合微生物发酵活性饲料具有天然、高消化吸收和低排放等特点，是新一代的绿色环保产品。

主权项

一种复合微生物发酵活性饲料的制备工艺，其特征在于：先制备液体发酵菌种，然后接种至固态发酵培养基，采用先好氧后厌氧的发酵工艺分阶段进行发酵，发酵结束后进行干燥，得到复合微生物发酵活性饲料；所述液体发酵菌种，其发酵的微生物菌株包括：枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、耐高温酿酒酵母和嗜酸乳杆菌，四种微生物菌株的接种量体积，按固态发酵培养基重量的比例添加，分别为：枯草芽孢杆菌5‑10%、地衣芽孢杆菌5‑10%、酿酒酵母5‑10%和嗜酸乳杆菌1‑5%；所述固态发酵培养基中基质的成分及配比为：玉米粉20‑50%、豆粕10‑40%、麸皮10‑30%、葡萄糖5‑10%、磷酸氢二钾0.1‑0.5%，硫酸镁0.01‑0.5%，硫酸铵0.1‑0.5%，氯化钠0.1‑0.5%，上述百分比均表示重量比；所述复合微生物发酵活性饲料的制备工艺具体的制备方法主要包括以下步骤：（1）    分别将枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、耐高温酿酒酵母和嗜酸乳杆菌的斜面进行扩培转入三角瓶培养，再进一步放大，采用发酵罐进行单液体发酵培养制备菌种；（2）    将固态发酵基质玉米粉、豆粕、麸皮、葡萄糖、微量元素和水在混合罐中混合均匀，并进行灭菌，冷却至室温后接种；（3）    将制备的四种益生菌菌种按一定的接种量接入混合罐与固态发酵基质进行混匀，并补入一定量的水，控制物料湿度在45‑60%；（4）    将接种后混匀的物料转入浅盘，并置于恒温室内，控制一定的温度、湿度和通气量进行固态发酵；（5）    固态发酵分为两阶段，第一阶段为好氧发酵，控制温度在28‑37℃，湿度45‑60%，通气量为2.5L/分钟，好氧发酵24‑48小时；第二阶段转为厌氧发酵，控制温度在32‑37℃，湿度为45‑60%，关闭通气，厌氧发酵24‑48小时；固态发酵后，采用快速闪蒸进行干燥，物料取样检测，检测合格后包装即为成品。