| 发明名称 | 一种婴幼儿食品用油脂组合物的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种婴幼儿食品用油脂组合物及其制备方法和用途。该油脂组合物的制备方法包括步骤：(1)将脂肪酸混合物、和/或脂肪酸乙酯混合物和鱼油混合，得到混合物1；(2)使混合物1和脂肪酶接触，进行酶法酯交换反应，得到混合物2；和(3)将混合物2进行蒸馏，除去其中的脂肪酸乙酯和脂肪酸，得到油脂组合物。本发明还公开了鱼油在制备婴幼儿食品油脂组合物中的应用。 | ||
| 申请公布号 | CN102113574B | 申请公布日期 | 2012.12.12 |
| 申请号 | CN200910247506.1 | 申请日期 | 2009.12.30 |
| 申请人 | 嘉里特种油脂(上海)有限公司 | 发明人 | 胡鹏;万建春;徐振波 |
| 分类号 | A23D9/04(2006.01)I | 主分类号 | A23D9/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人 | 张睿 |
| 主权项 | 一种婴幼儿食品用油脂组合物的制备方法，所述方法由下列步骤组成：（1）将脂肪酸混合物、和/或脂肪酸乙酯混合物和淡水鱼油混合，得到混合物1；（2）使混合物1和脂肪酶接触，进行酶法酯交换反应，得到混合物2；（3）将混合物2进行蒸馏，除去其中的脂肪酸乙酯和脂肪酸，得到油脂组合物。 | ||
| 地址 | 200137 上海市浦东新区高东工业区高东路118号C区 | ||