一种多色膨化米糕的制备方法

摘要

本发明涉及一种多色膨化米糕的制备方法，将黄玉米、白玉米入清水中浸泡，捞出放入粉碎机中粉碎成大米粒大小，同黑米、红米、小米，一同膨化。然后用适量水加入白糖溶化，用火熬至能拔丝时撒入芝麻，搅拌出锅，浇入米花上拌匀，平摊在案板上，摊平，压实，切块，分装。本品色泽鲜艳，多色美观，味道香甜可口，脆酥，营养丰富，是老少皆宜的食品。

主权项

本发明涉及一种多色膨化米糕的制备方法，其特征在于：黄玉米1000‑5000g 白玉米1000‑5000g 黑大米1000‑5000g红粳米500‑3000g  小米500‑3000g    白糖1000‑10000g芝麻200‑2000g