| 发明名称 | 海参花青素粉及制备粉丝的方法 | ||
| 摘要 | 本发明的海参花青素粉及制粉丝的方法涉及一种面粉及制备方法，是海参粉8～12份、蓝莓粉0.75～1.25份、紫米粉0.7～1.3份、黑土豆粉15～24份、马铃薯粉50～60份、熟红薯粉7.5～12.5份、紫甘蓝粉4.2～5.8份、绿豆粉2.5～8.5份、魔芋粉0.25～0.85份制成。本发明的海参花青素粉，配伍合理，利用绿豆粉和魔芋粉代替明矾的作用，达到绿色食品的要求，其断条率为6.7%以下，熟煮损失率7.2%以下，其品质接近或超过传统添加明矾的粉丝。其制成品食用后具有防癌抗辐射、延缓衰老、抗疲劳、改善睡眠提高记忆力、增强体质调整机体免疫力、促进生长发育、益智健脑、补肾益精、滋阴养血、阴阳双补、养颜美容、花青素清除自由基抗氧化功能。 | ||
| 申请公布号 | CN102813158A | 申请公布日期 | 2012.12.12 |
| 申请号 | CN201210340808.5 | 申请日期 | 2012.09.15 |
| 申请人 | 李锦 | 发明人 | 李锦;李京格;庞雪斌;李维 |
| 分类号 | A23L1/2165(2006.01)I;A23L1/216(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/2165(2006.01)I |
| 代理机构 | 大庆市远东专利商标事务所 23202 | 代理人 | 马洪发 |
| 主权项 | 海参花青素粉，是由下列组分按重量份数配比组成：海参粉8～12份、蓝莓粉0.75～1.25份、紫米粉0.7～1.3份、黑土豆粉15～24份、马铃薯粉50～60份、熟红薯粉7.5～12.5份、紫甘蓝粉4.2～5.8份、绿豆粉2.5～8.5份、魔芋粉0.25～0.85份。 | ||
| 地址 | 161006 黑龙江省齐齐哈尔市建华区王子花苑 | ||