| 摘要 |
L'invention se rapporte à un procédé d'extraction sans solvant organique de squalène produit par fermentation de microalgues appartenant à la famille des Thraustochytriales sp., caractérisé en ce qu'il comprend les étapes suivantes : 1) préparer une biomasse de microalgues appartenant à la famille des Thraustochytriales de manière à réduire la concentration en solubles interstitiels et atteindre ainsi une pureté comprise entre 30 et 99 % exprimée en poids sec de biomasse sur poids sec total du milieu de fermentation, 2) traiter la biomasse ainsi obtenue à l'aide d'une enzyme de type- protéases choisies dans le groupe des protéases netres ou basiques de manière à rompre la paroi cellulaire desdites microalgues tout en prévenant la formation de l'émulsion produite par ledit traitement enzymatique, 3) centrifuger le mélange réactionnel ainsi obtenu afin de séparer l'huile de la phase aqueuse, et 4) récupérer l'huile brute enrichie en squalène ainsi produite. |
