| 发明名称 | 一种黑莓果汁及其加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种黑莓果汁及其加工方法。该黑莓果汁中可滴定酸的质量百分含量为0.45-0.60%，总花色苷含量为2.5-8.0mg/L，可溶性固形物的质量百分含量为6.0-11.0%。本发明黑莓果汁的加工方法简单，且加工得到的黑莓果汁保留了原有的风味和营养成分。 | ||
| 申请公布号 | CN102805397A | 申请公布日期 | 2012.12.05 |
| 申请号 | CN201210313166.X | 申请日期 | 2012.08.30 |
| 申请人 | 江苏省中国科学院植物研究所 | 发明人 | 赵慧芳;吴文龙;方亮;李维林;姚蓓 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I;A23L2/80(2006.01)I;A23L2/60(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京汇盛专利商标事务所(普通合伙) 32238 | 代理人 | 裴咏萍 |
| 主权项 | 一种黑莓果汁，其特征在于：所述黑莓果汁中可滴定酸的质量百分含量为0.45%‑0.60%，总花色苷含量为2.5‑8.0mg/L，可溶性固形物的质量百分含量为6.0%‑11.0%。 | ||
| 地址 | 210014 江苏省南京市玄武区中山门外前湖后村1号 | ||