| 发明名称 | 一种薄饼及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种薄饼及其制备方法，其是由强力粉、薄力粉、糖、盐、沸水以及色拉油，其中各成分按重量比为强力粉（高筋面粉）2kg；薄力粉（低筋面粉）2kg；糖0.08kg；盐0.04kg；沸水2.6kg；色拉油0.3kg，经过原料准备、和面、一次成型、煎制、揭饼、二次成型和保存制得。本发明与现有技术相比具有保存时间长，食用时放置不会变硬、口感良好，节省原材料，工艺简单，便于操作，加工效率高等优点。 | ||
| 申请公布号 | CN102805132A | 申请公布日期 | 2012.12.05 |
| 申请号 | CN201210247923.8 | 申请日期 | 2012.07.18 |
| 申请人 | 大连丰禾食品有限公司 | 发明人 | 汪正志;钟小宓 |
| 分类号 | A21D13/00(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 大连一通专利代理事务所(普通合伙) 21233 | 代理人 | 王丽英 |
| 主权项 | 一种薄饼，其特征是：它是由下述成分按重量比制成：强力粉（高筋面粉）：1～3kg；薄力粉（低筋面粉）：1～3kg；糖：0.05～0.1kg；盐：0.01～0.05kg;沸水（100℃）：2.5～3kg；色拉油：0.1～0.5kg。 | ||
| 地址 | 116041 辽宁省大连市旅顺口区长城镇大房身村 | ||