| 发明名称 | 酿酒酵母FBY0095-007及其在啤酒超高浓酿造中的应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了酿酒酵母FBY0095-007及其在啤酒超高浓酿造中的应用。酿酒酵母FBY0095-007（Saccharomycescerevisiae）2010年12月24日保藏于微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.4466。啤酒酿造酵母FBY0095-007在啤酒超高浓酿造中的应用，试产实验结果证明该菌株活性较高，遗传稳定性好，对超高浓麦汁的发酵周期短，且成品啤酒风味浓郁、协调，品质好。 | ||
| 申请公布号 | CN102199555B | 申请公布日期 | 2012.12.05 |
| 申请号 | CN201110093859.8 | 申请日期 | 2011.04.14 |
| 申请人 | 华南理工大学 | 发明人 | 赵谋明;赵海锋;俞志敏;崔春 |
| 分类号 | C12N1/18(2006.01)I;C12C11/02(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/18(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人 | 何淑珍 |
| 主权项 | 酿酒酵母FBY0095‑007，该酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）于2010年12月13日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.4466。 | ||
| 地址 | 510640 广东省广州市天河区五山路381号 | ||