partìcula, método de preparação de uma partìcula que encapsula um ingrediente ativo, e, uso de uma matriz vìtrea

摘要

PARTìCULA, MéTODO DE PREPARAçãO DE UMA PARTìCULA QUE ENCAPSULA UM INGREDIENTE ATIVO, E, USO DE UMA MATRIZ VìTREA. A invenção atual refere-se a partículas compostas de um ingrediente ativo. O ingrediente ativo é encapsulado através de coacervação e adicionalmente é encapsulado por intermédio de uma matriz vítrea. A matriz vítrea é composta de 3 - 50% em peso de um amido hidrofobicamente modificado, e 50 - 97% em peso de um hidrolisado de amido. As partículas são úteis para o encapsulamento de ingredientes ativos que se destinam à ingestão oral e poderão ser adicionados a produtos alimentícios.