| 发明名称 | 甜菊双苷转化为莱鲍迪苷B的方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种甜菊双苷转化为莱鲍迪苷B的方法，属于食品化工领域，其以甜菊双苷为原料，以蔗糖为糖源，在黑曲酶Ⅲ的催化下转化为莱鲍迪苷B。本发明以甜菊双苷为原料得到莱鲍迪苷B的转化率≥70%，固形物中莱鲍迪苷B含量至少可达60%，进一步分离纯化后可达80%，甚至可＞90%，RB口感无异味，可单独作为甜味剂使用，以此方法生产RB成本低，易放大，适用于工业生产。 | ||
| 申请公布号 | CN102796790A | 申请公布日期 | 2012.11.28 |
| 申请号 | CN201210288781.X | 申请日期 | 2012.08.14 |
| 申请人 | 成都南诺格生物科技有限责任公司 | 发明人 | 李沁桐;欧阳劲 |
| 分类号 | C12P19/56(2006.01)I;C12R1/685(2006.01)N | 主分类号 | C12P19/56(2006.01)I |
| 代理机构 | 成都华典专利事务所(普通合伙) 51223 | 代理人 | 徐丰;杨保刚 |
| 主权项 | 甜菊双苷转化为莱鲍迪苷B的方法，其特征在于：其以甜菊双苷为原料，以蔗糖为糖源，在黑曲酶Ⅲ的催化下转化为莱鲍迪苷B。 | ||
| 地址 | 610041 四川省成都市高新区高朋大道5号A座2楼公共秘书平台A-266位 | ||