L-乳酸生产方法及多菌种发酵新工艺

摘要

本发明是一种L-乳酸生产方法及多菌种发酵新工艺，应用于L-乳酸发酵过程，属于生物化工技术。不同的菌种在一定糖溶液中的生长速度不一样，要得到高浓度的发酵液，发酵周期就超过40小时；要降少发酵周期，发酵液浓度就不高，一般在150G/L以下。本发明通过多菌种同时接入发酵，在开始糖浓度较高时由适应高糖的菌种生长代谢，在糖浓度降低后低耐糖菌种会恢复活力，本发明具有保持发酵产酸速度不变、提高发酵液浓度、减少后道蒸发能耗、缩短发酵周期，提高设备利用率等优点。

主权项

一种L‑乳酸生产方法及多菌种发酵新工艺，其特征在于选用专用凝结芽孢杆菌、嗜热乳酸杆菌、鼠李糖乳杆菌混合，成分与百公比重分别为：葡萄糖6％、牛肉膏1％、酵母膏0.5％、蛋白胨0.5％、磷酸二氢钾0.05％、硫酸镁0.05％、氧化钠0.02％、硫酸锰0.01％、氢氧化钙1％、琼脂1.5％。