| 发明名称 | 出窖糟醅暂存方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种出窖糟醅暂存方法，属于酿酒技术领域。本发明所要解决的技术问题是提供一种出窖糟醅暂存方法，该方法可以减少暂存糟醅中香味物质的挥发。本发明的技术方案是出窖糟醅暂存方法，包括如下步骤：a、将出窖糟醅堆积成锥形堆糟坝，泼洒黄水，压紧，抹平堆糟坝的表面，撒上熟糠壳；b、用不透气、不透水的隔离物覆盖堆糟坝，使堆糟坝与外界隔绝。该方法可用于出窖糟醅的暂存，减少香味物质的挥发，延长暂存时间。 | ||
| 申请公布号 | CN102796641A | 申请公布日期 | 2012.11.28 |
| 申请号 | CN201210281816.7 | 申请日期 | 2012.08.09 |
| 申请人 | 泸州品创科技有限公司 | 发明人 | 杨平;涂荣坤;杨甲平;钱志伟;徐前景;王加彬 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 成都虹桥专利事务所 51124 | 代理人 | 梁鑫 |
| 主权项 | 出窖糟醅暂存方法，其特征在于：包括如下步骤：a、将出窖糟醅堆积成锥形堆糟坝，泼洒黄水，压紧，抹平堆糟坝的表面，撒上熟糠壳；b、用不透气、不透水的隔离物覆盖堆糟坝，使堆糟坝与外界隔绝。 | ||
| 地址 | 646000 四川省泸州市龙马潭区南光路9号泸州老窖广场 | ||