一种天然果蔬饮料的制备方法

摘要

本发明提供了一种天然果蔬饮料及其制备方法，属于食品加工的技术领域。采用新鲜的钩藤茎叶和山楂果加入适量的水，进行机械匀浆，过滤除渣，调味，瞬时灭菌罐装得天然降压饮料，该方法工艺简单，易于操作。

主权项

本发明提供一种天然果蔬饮料的制备方法，步骤包括：（1）新鲜的山楂果、钩藤茎叶和水按重量(kg)/体积比(L)=4:1：4‑6进行混合，进行机械匀浆；（2）加入一定量的单宁酶，进行酶解；（3）过滤除渣去纤维素；（4）加入少量柠檬酸钠、茶氨酸和罗汉果苷V进行调味，加入乳酸链球菌素（Nisin），瞬时灭菌后罐装。