一种脂肪酰基乳酰乳酸钠/钙的精制方法

摘要

本发明公开了脂肪酰基乳酰乳酸钠/钙的精制方法，属食品添加剂领域。本发明将合成好的脂肪酰基乳酰乳酸钠/钙粗品通过多次精制蒸馏，脱除其中未反应的游离乳酸、游离脂肪酸、无机盐和皂类物质，提纯了脂肪酰基乳酰乳酸钠/钙产品，使其乳化性能和应用效果更好，从而提高该产品的品质。具有很好的应用价值。

主权项

一种脂肪酰基乳酰乳酸钠/钙的精制方法，其特征在于，通过如下步骤实现：将反应釜中合成好的脂肪酰基乳酰乳酸钠/钙粗品降温到80‑130℃，将该物料进入第一个刮膜蒸发器或短程蒸馏器，在真空下脱除水分及醛酮低沸点物质；然后进入第二个刮膜蒸发器或短程蒸馏器，真空下120‑180℃蒸出未反应乳酸；再将重相物料进入第三个短程蒸馏器，在160‑200℃，20‑50pa蒸出未反应的硬脂酸；将第三个短程蒸馏器的重相再次进入第四个短程蒸馏器在200‑230℃， 0‑5pa下蒸出脂肪酰基乳酰乳酸钠/钙，去除其中未反应的无机盐及高聚物。