| 发明名称 |
一种大豆酱的配方 |
| 摘要 |
一种大豆酱的配方属于食品的酿造。它的色香味比原大豆酱更优。本发明的技术解决方案是采用优质大豆和西瓜为主要原料，组成成分为大豆20－35%，芝麻8-15%，盐10%，西瓜35－50%，黄酒6%，用本发明制作的大豆酱有营养，有清香味，对人体健康更有益。 |
| 申请公布号 |
CN102793144A |
申请公布日期 |
2012.11.28 |
| 申请号 |
CN201210313351.9 |
申请日期 |
2012.08.30 |
| 申请人 |
山国强 |
发明人 |
山国强 |
| 分类号 |
A23L1/24(2006.01)I;A23L1/20(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/24(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种大豆酱的配方，其特征在于该大豆酱采用优质大豆和西瓜为主要原料，组成成份为大豆20－35%，芝麻8‑15%，盐10%，西瓜35－60%，黄酒10%。 |
| 地址 |
313100 浙江省湖州市长兴县雉城镇新兴工业园区雉洲大道22号 |
