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Zapfvorrichtung, enthaltend – eine Halterung zum Einsetzen einer über Kopf anzubringenden Flasche, – eine Ventileinrichtung und – eine Belüftungseinrichtung, dadurch gekennzeichnet, dass sie eine in die Halterung (1, 2, 3) einsetzbare, den Flaschenhals umgreifende, oben offene Hülse (4) aufweist, die an mit einem Innengewinde (4.2) zum Aufschrauben auf das Flaschenhalsgewinde (20.1) der Flasche (20) versehen ist und deren Boden (5) über einen Teil seiner Fläche eine Durchgangsöffnung (5.1) aufweist, und dass die Ventileinrichtung als mit dem Boden (5) zusammenwirkender Drehschieber in Form einer Drehplatte (6) ausgebildet ist, die mindestens einen ganz oder teilweise offenen Plattenabschnitt (6.2; 6.3) und einen geschlossenen Plattenabschnitt (6.1) aufweist, und dass die Plattenabschnitte (6.1 bzw. 6.2 bzw. 6.3) durch Drehen der Drehplatte (6) wahlweise in Gegenüberstellung mit der Durchgangsöffnung (5.1) des stationären Bodens (5) bringbar sind.
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