| 发明名称 | 含碳酸气起泡液态乳制品及其生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种含碳酸气起泡液态乳制品及其生产方法，所述起泡液态乳制品中含乳蛋白0.15％～1％，油脂类物质1.5％～3.5％，且每千克该起泡液态乳制品中含CO2气0.5～1g。本发明的含碳酸气起泡液态乳制品是将所选定的原料按配比制成混合浓溶液杀菌后，与含CO2酸液混合而成，产品具有良好的起泡性和持泡性，且保质期可达六个月。 | ||
| 申请公布号 | CN101731343B | 申请公布日期 | 2012.11.21 |
| 申请号 | CN200810177760.4 | 申请日期 | 2008.11.18 |
| 申请人 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 发明人 | 苏桄宇;樊启程;付永刚;张;孙超 |
| 分类号 | A23C9/152(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/152(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人 | 黄健 |
| 主权项 | 一种含碳酸气起泡液态乳制品，以该起泡液态乳制品的总重量为基准，其中含乳蛋白0.15％～1％、油脂类物质1.5％～3.5％，且每千克该起泡液态乳制品中含CO2气0.5～1g；该起泡液态乳制品在未起泡时的黏度为20～40cp；该起泡液态乳制品的pH值为3.5～4.3。 | ||
| 地址 | 010080 内蒙古自治区呼和浩特市金川开发区金四路8号 | ||