| 发明名称 | 谷物牛奶用食品添加剂 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种谷物牛奶用食品添加剂，由以下组分及重量百分比组成：双乙酰酒石酸单双甘油酯40％～60％；卡拉胶5％～15％；黄原胶10％～20％；结冷胶5％～10％；三聚磷酸钠10％～20％。本发明采用乳化剂、增稠剂、水分保持剂等原料，按照一定的配比经混合配制而成，用于谷物牛奶中起稳定作用，可防止谷物牛奶在保存期内出现明显脂肪上浮、沉淀、絮凝等现象，保持谷物牛奶状态的均匀稳定。 | ||
| 申请公布号 | CN101828599B | 申请公布日期 | 2012.11.21 |
| 申请号 | CN201010176698.4 | 申请日期 | 2010.05.19 |
| 申请人 | 厦门欧凯科技有限公司 | 发明人 | 管显兴;孙金玉;赵娟 |
| 分类号 | A23C9/154(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/154(2006.01)I |
| 代理机构 | 厦门市诚得知识产权代理事务所 35209 | 代理人 | 方惠春 |
| 主权项 | 一种谷物牛奶用食品添加剂，其特征在于包括重量百分比如下的组分：双乙酰酒石酸单双甘油酯 40％～60％；卡拉胶5％～15％；黄原胶10％～20％；结冷胶 5％～10％；三聚磷酸钠10％～20％。 | ||
| 地址 | 361000 福建省厦门市同安工业集中区同安园292号 | ||