一种降低饲料用油脂丙二醛值的方法

摘要

本发明公开了一种降低饲料用油脂丙二醛值的方法，包括如下具体步骤：(1)将饲料用油脂加入分子蒸馏进料罐中，脱水和脱气后进行分子蒸馏，得到重相饲料用油脂和轻相游离脂肪酸；(2)将所得重相饲料用油脂，用酸溶液洗涤后静置或离心分层，得酸洗后的饲料用油脂；(3)将酸洗后的饲料用油脂，在真空下干燥，得到降低丙二醛值的饲料用油脂。本发明采用分子蒸馏技术，一方面可以降低饲料用油脂的丙二醛值，同时也可以降低其酸值，过氧化值，提高产品的氧化稳定性。采用具有金属螯合作用的酸水洗，进一步降低饲料用油脂的丙二醛值，同时螯合重金属，提高饲料用油脂的安全性。

主权项

一种降低饲料用油脂丙二醛值的方法，其特征在于包括如下具体步骤：(1)将饲料用油脂加入分子蒸馏进料罐中，脱水和脱气后进行分子蒸馏，得到重相饲料用油脂和轻相游离脂肪酸；所述脱水和脱气的温度为70～90℃，时间为30～90min；所述脱气的压力为40～100Pa；所述分子蒸馏采用刮膜式分子蒸馏设备；所述分子蒸馏的温度为130～160℃，压力为1～20Pa，刮膜转速为200～350r/min；(2)将所得重相饲料用油脂，用酸溶液洗涤后静置分层或离心分层，得酸洗后的饲料用油脂；所述酸溶液为磷酸水溶液、柠檬酸水溶液或草酸水溶液，酸溶液的浓度为0.5～3.0wt％，酸溶液的用量为重相饲料用油脂重量的10～40wt％；所述洗涤的时间为15～60min，洗涤的温度为60～90℃；所述静置分层的时间为30～90min；所述离心分层的转速为3000r/min，时间为10min；(3)将酸洗后的饲料用油脂，在真空下干燥，得到降低丙二醛值的饲料用油脂。