降低血糖的南瓜粥的加工方法

摘要

本发明公开了降低血糖的南瓜粥的加工方法，先将南瓜去皮洗净切成厚1～2毫米片状备用、同时将珍珠米淘洗干净后、将珍珠米在冷水中浸泡20～35分钟，将珍珠米及南瓜块置入锅中，加入适量预先准备好的汤料，汤料与南瓜与珍珠米的比例为100∶15∶15～18，先用猛火煮，然后改用文火，不断搅拌，直至米粒完全烂熟，冷却后盛起真空包装，并在85～100℃中常压灭菌5～8分钟。本发明研制的南瓜粥防治可以保护胃粘膜、帮助消化、预防糖尿病、降低血糖，还可以促进生长发育。

主权项

降低血糖的南瓜粥的加工方法，其特征在于：先将南瓜去皮洗净切成厚1～2毫米片状备用、同时将珍珠米淘洗干净后、将珍珠米在冷水中浸泡20～35分钟，将珍珠米及南瓜块置入锅中，加入适量预先准备好的汤料，汤料与南瓜与珍珠米的比例为100∶15∶15～18，先用猛火煮，然后改用文火，不断搅拌，直至米粒完全烂熟，冷却后盛起真空包装，并在85～100℃中常压灭菌5～8分钟；所述汤料由下列重量份配比的原料经浸泡、熬煮、液固分离后制成：水100份、红枣10～15份、桂圆15～20份、枸杞5～9份、绵白糖1～2份、人参1～2份、党参1～3份、黄蓖1～2份、白术3～6份。